荊門市錦鴨食品有限公司

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優質健康

采用優質的桔梗和玉米來喂食

絕無添加劑

荊門市錦鴨食品有限公司
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荊門市錦鴨食品有限公司坐落在歷史悠久、風光秀麗的中國農谷之鄉——湖北省荊門市屈家嶺,公司注冊商標“錦鴨”牌優質松花皮蛋、黃油咸鴨蛋暢銷省內外,并取得了新老客戶一致好評。2019年,合作社投入資金近200萬元,擴建鴨舍3萬多平米,全年合作社實現產值4400萬元,蛋鴨存欄數達5萬只,蛋品加工200萬斤。

松花鴨皮蛋

皮蛋也叫松花蛋,為非物質文化遺產。


相傳明代泰昌年間,江蘇吳江縣一家小茶館,店主會做生意,所以買賣興隆。由于人手少,店主在應酬客人時,隨手將泡過的茶葉倒在爐灰中,說來也巧,店主還養了幾只鴨子,愛在爐灰堆中下單,主人拾蛋時,難免有遺漏。一次,店主在清理爐灰茶葉渣時,發現了不少鴨蛋,他以為不能吃了。誰知剝開一看,里面黝黑光亮的,上面還有白色的花紋,聞一聞,一種特殊香味撲鼻而來,嘗一嘗,鮮花爽口。后來,經過人們不斷摸索改進,皮蛋的制作工藝日臻完善。

黃油咸鴨蛋


黃油咸鴨蛋是一個以鴨蛋、白酒為主要材料的菜品,口味咸鮮。 野外放養的鴨子主要吃小魚小蝦、水蟲水草,因此下的蛋是“紅心”的,不僅好看,營養價值也很高。


HOST PRODUCT

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熱銷推薦

新聞資訊
2021年7月18日,錦鴨食品攜手谷云科沃農業、齊魯動保在荊門市屈家嶺院士村順利召開綠色、無抗、環保養殖發展大會。會上與行業資深專家一起共同探討和學習,在當前形勢下水禽行業如何做到食品安全的同時,進步壯大水禽的持續發展。
2021-07-26
      夏天來了,最愛的一款涼拌——皮蛋青椒,又可以安排。小時候家里沒有吃過這一道菜,所以也不懂皮蛋這個美食的。甚至第一次遇見這款美食的時候,是長大后的事情了,大概是剛上大學不久,寢室有一次聚餐,室友們點了一款這個青椒皮蛋,黑乎乎的鴨蛋,還有一股不太適應的奇怪的味道。還真的不敢下筷子去夾來吃。經過好幾次終于在室友的鼓勵下,嘗試了一下,從此一發不可收拾,“哎呀媽呀,真香!”怎么會有這么好...
2021-07-26
  皮蛋是我國的傳統美食,在我國有些地區也被稱之為松花蛋,而外國人更喜歡把皮蛋稱之為“世紀蛋”,就跟許多老外一樣,很多人第一次吃皮蛋的時候會被它黑乎乎的外表以及特殊的氣味“嚇到”,但是嘗試吃皮蛋之后,不少人都愛上了皮蛋美味?!     ∑さ笆堑脑牧想m然是雞蛋或鴨蛋,不過吃起來味道卻與原本的蛋類味道完全不同,經過腌制的皮蛋醞釀這一種獨特的美味,吃的時候既可以剝了皮直接吃也可以拿來做成各種美味...
2021-07-26
      松花蛋又叫皮蛋,其原料多是鴨蛋,用生石灰、食鹽、純堿、草木灰、茶葉末、黃丹粉(又叫鉛丹、氧化鉛)等和成稀泥灰,將鴨蛋包裹,外面滾上一層稻殼。放置一個月后,剝開蛋殼,蛋體黝黑光亮,在蛋體表面有白色的松針狀的結晶或花紋,故被稱之為松花蛋。腌制工藝、腌制時間和溫度等因素,都可影響松花的數量和形態。那松花蛋的“松花”是如何“雕”上去的?這些“松花”的主要成分是什么呢?       松花...
2021-07-26
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